المقادير:
10 غرامات حبوب الفطر الكبيرة
2 ملعقة طعام من زيت الزيتون
2 فصان من الثوم المدقوق
200غرام من حبوب الفطر تقطع الى شرائح
125 غرام سلامي مفروم
375 غرام معكرونة ((شرائط وتسمى الفيتوشيني))
2ملعقة طعام عصير ليمون
1 كوب من الكريما
2 صدر دجاج مشوي ومقطع شرائح
1 كوب بازلاء (طازجة او مجمدة)
2/1 كوب من البقدونس المفروم
الطريقة:
1-يوضع الفطر الكبير في وعاء ويغمر بالماء المغلي ويترك جانبا لمدة 10 دقائق ثم يصفى ويفرم.
2-يسخن الزيت في قدر ويضاف الثوم ويحمر لمدة دقيقة واحدة على نار هادئة ثم تضاف شرائح الفطر والفطر المفروم والسلامي ويترك الخليط على نار هادئة ويقلب لمدة 5 دقائق.
3-تسلق المعكرونة حتى تصبح طرية ثم تصفى.
4- يضاف عصير الليمون الحامض مع الكريما الى خليط الفطر ويترك الخليط على نار هادئة ويقلب مدة دقيقتين.
5- يضاف الدجاج والبازلاء والبقدونس ويترك الخليط على النار ويقلب من 4 الى 5 دقائق حتى يسخن.
6- يضاف خليط الدجاج الى المعكرونة وتخلط المقادير جيدا ثم يقدم.
ملاحظة: يمكن رش الوجه بجبن موزاريللا
وبالعافية
الثلاثاء يوليو 29, 2008 12:20 pm